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提到愛爾蘭，不得不說該國家奶源品質(zhì)優(yōu)良，世界百分之50%奶源都是來自于愛爾蘭。 因此不少人都熱衷于愛爾蘭奶源。畢竟愛爾蘭還是全球五大黃金奶源地之一，是世界上最大的牛奶制品產(chǎn)地，就連世界上著名的奶制品公司都在愛爾蘭設(shè)廠，比如說雅培和達能等等。那么其該國家優(yōu)質(zhì)奶源是任何產(chǎn)生和把關(guān)的。

第一點是優(yōu)質(zhì)氣候環(huán)境塑造優(yōu)質(zhì)奶源。該國家氣候溫和，全國有一大部分被綠地覆蓋，一年四季郁郁蔥蔥，還是世界上空氣質(zhì)量指數(shù)最高的國家之一，因此其得天獨厚的條件，愛爾蘭牧草是全歐洲最好的，同樣的也為農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)提供了天然的養(yǎng)殖條件，其養(yǎng)殖環(huán)境好，生產(chǎn)不單單是產(chǎn)量大，而且質(zhì)量還不錯。因此說愛爾蘭天然草場放養(yǎng)牛所產(chǎn)的奶源質(zhì)量不是其他國家產(chǎn)地所能比的。第二點是畜牧養(yǎng)殖管理嚴格。該國家農(nóng)業(yè)食品局、食品安全部、消費者事務(wù)委員會等衛(wèi)生機構(gòu)對該國家的畜牧業(yè)的養(yǎng)殖，畜產(chǎn)品的加工進行分工管理。比如說養(yǎng)殖場的草場，營養(yǎng)成分，農(nóng)藥的使用，化學成分的含量等等都有嚴格的數(shù)據(jù)控制和規(guī)定。對奶牛養(yǎng)殖都建立一套完整的系統(tǒng)。

第三點是奶源好壞還是靠牧民。在該國家，如果奶源出現(xiàn)關(guān)于質(zhì)量的問題，其奶農(nóng)會受到非常嚴格的罰款甚至都可以進監(jiān)獄。因此該國家的牧民自我責任感都是比較強。其次就是該國家對于奶源質(zhì)量檢查把關(guān)，都有專業(yè)的檢查部門。可見他們對奶源品質(zhì)控制工作做得很到位，畢竟優(yōu)質(zhì)奶源離不開科學的控制。