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全球飲食健康調(diào)查中，歐洲有很多國家的飲食都很健康，荷蘭排名第一，然后是法國和瑞士，還有比利時(shí)丹麥等，葡萄牙也上榜了，大多數(shù)都是歐洲的國家，可見歐洲是多么地注重飲食的健康呀。葡萄牙是一個(gè)一直都很注重飲食健康的國家，飲食很講究。

葡萄牙處于歐洲的最西端，瀕臨大西洋，所以漁業(yè)很發(fā)達(dá)，所以很喜歡吃魚，常見的魚就有墨魚、鱈魚、章魚等，還喜歡吃貝殼類，葡萄牙的才是地中海式的飲食。魚是很健康的飲食，而且魚的肉味鮮美，富含蛋白質(zhì)，有很高的英語價(jià)值，葡萄牙將魚的做法發(fā)揚(yáng)光大，各僅鱈魚的做法就高達(dá)上千種。

葡萄牙愛用橄欖油，橄欖油是新鮮的油橄欖榨油而成，沒有經(jīng)過加熱和化學(xué)處理，所以能夠保留很多天然的營養(yǎng)，吃了不容易發(fā)胖而且還很健康。葡萄牙做菜大多數(shù)都是用橄欖油的。

而且葡萄牙的橄欖油世界著名，還得到過很多次世界大獎(jiǎng)。

葡萄牙的人還很愛喝葡萄酒，葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值也高，是新鮮葡萄做到，里面富含氨基酸和多種礦物質(zhì)，維生素，葡萄牙人喜歡在在用餐時(shí)喝葡萄酒，使人體能夠再日常生活中吸收必要的養(yǎng)分。目前已知，葡萄酒中含有對人體有好處的成分都大約600種。

葡萄牙人對自己的飲食健康很關(guān)心，而且一直以來都比較注重做菜的原料和營養(yǎng)價(jià)值，不會(huì)健康是最重要的事情，專注于做健康的飲食。在日常的做菜中非常注重營養(yǎng)和健康。